06 novembre 2018

PAVE DE SAUMON SUR LIT DE LEGUME

Pour : 5 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 35 à 40 min Ingrédients : - 5 filets de saumon frais - 3 courgettes - 4 à 5 carottes - 2 échalotes ou 1 petit oignon - 2 gousses d'ail - 3 tomates - 1 blanc de poireau (il m'en restait dans mon frigo) - herbes de provence - Persil ou ciboulette (surgelée pour moi) - sel et poivre - un peu de crème fraîche - un peu d'huile Préparation : - Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7).       - Eplucher, laver et couper en julienne (c'est à dire en... [Lire la suite]
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07 novembre 2015

PASTICCIO GRECQUE

Pour : 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 600 gr de pâtes courte (type fusilli - penne et macaroni coupé) - 6 l d'eau - 60 gr de sel   Pour 250 gr de sauce bolognaise :  - 500 gr de hachis de porc et boeuf - 1 boîte de passata - 1 demi boîte de concentré de tomates - un peu d'huile et de beurre - 1 demi oignon Pour 1/4 l de sauce béchamel : - 20 gr de beurre - 20 gr de farine - 1/4 de l de lait - sel - poivre - noix de muscade Pour la décoration : - un peu... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

LASAGNE AUX COURGETTES ET AU CHEVRE

Pour : 4 personnes Type de plat : plat principal Points Weight Watchers : 5 points par personne Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients : - 4 courgettes - 2 fromage de chèvre Chavroux ligne et plaisir - 40 cl de lait écrémé - 2 cuillère à soupe de maïzena - 6 plaques de lasagne cuite - 30 gr de gruyère râpé - sel - poivre Préparation : - Préchauffer le four sur 180 ° C (Th. 6-7). - Laver, éplucher une bande sur deux les courgettes, puis râpé-les avec une râpe à gros... [Lire la suite]
12 juillet 2015

GRATIN D'OEUFS AU CANTAL SUR LIT DE TOMATES ET DE POIVRONS

Pour : 6 personnes (pour moi 4 personnes) Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients: - 6 oeufs (4 oeufs) - 4 poivrons rouges - 1 oignon moyen - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 tomates Torino (moi des tomates Roma) - 2 gousse d'ail - 2 brins de thym (moi en pot) - sel et poivre - 125 gr de Cantal râpé (pour moi 62 gr de gruyère râpé et 63 gr de pécorino râpé) Préparation : - Lavez et enlevez le pédoncule, les graines et les filaments des poivrons, puis coupez-les en lanières d'1 cm. -... [Lire la suite]
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07 mai 2015

GRATIN DE PATES FACON CYRIL LIGNAC

- Si comme moi vous aimez le gratin de pâtes mais qu'il est soit trop sec ou soit trop mouillée, voila la recette miracle elle est super crèmeuse et bien filante en un mot parfaite, merci à Cyril Lygnac.  Pour : 4 personnes (pour moi : 6 personnes)  Préparation : 20 min Cuisson : le temps que le gratin ce fasse Ingrédients : - 300 gr de pâtes crues (pour moi 400 gr de macaronis court) - 40 gr de beurre - 40 gr de farine - 50 cl de lait - 40 cl de crème fraîche - muscade - sel - poivre - 4 jaunes d'oeufs ... [Lire la suite]
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22 avril 2015

GRATIN D'AUBERGINES A LA PARMIGIANA

Pour : 4 personnes  Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Temps de pose : 30 min Ingrédients : - 2 à 3 grosses aubergines - quelques feuilles de basilics (facultatif) - de la mozzarella râpée  - 60 à 70 gr du parmesan 1/2 l de coulis de tomates - de l'huile - ail (facultatif) Préparation : - Ciselez le basilic. - Faites un coulis de tomates (voir la recette ici).  - Lavez, épluchez et coupez en tranches de +/- 0,5 à 1 cm les aubergines, à vous de voir si vous aimez les... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU GORGONZOLA

Pour : 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min au micro-ondes (750 watt) et 55 min au four Ingrédients : - 8 grosses pommes de terre (Type : Charlotte ou Nicolas) - 150 ml d'eau - 3 oeufs - 200 ml de crème épaisse - 1 pincée de muscade râpée - sel - poivre - 250 gr de gorgonzola - 50 gr de gruyère râpé Préparation : - Epluchez les pommes de terre à l'aide de l'Eplucheur universel. - Lavez-les et émincez-les en rondelles épaisses avec le Mandochef. - Versez les pommes de terre dans l'UltraPro 3,5 l... [Lire la suite]
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