Pour : 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 600 gr de pâtes courte (type fusilli - penne et macaroni coupé) - 6 l d'eau - 60 gr de sel Pour 250 gr de sauce bolognaise : - 500 gr de hachis de porc et boeuf - 1 boîte de passata...

Pour : 15 personnes Préparation : 20 min Cuisson : toute la journée Ingrédients : - 1,500 kg de hachis porc et boeuf (ou veau/boeuf) - 1 oignons moyen - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 boîtes de passata + 1 boîte d'eau...