01 juillet 2017

MISES A L'HONNEUR N ° 26 : SPAGHETTIS AUX MINIS BOULETTES SAUCE TOMATES

- Nouvelle mise à l'honneur de Frédéric qui à testé ma recette "Boulettes sauce tomates" mais en version (spaghettis aux minis boulettes sauce tomates) comme je le suggère à la fin de ma recette, il a apprécié, il a juste diminué les ingrédients car il était seul. - Je remercie Frédéric d'avoir testé ma recette, n'hésite pas à tester d'autres recettes et à m'envoyer les photos. - Vous aussi, n'hésitez pas a m'envoyer vos photos et je vous mettrais à l'honneur comme Frédéric. Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

PATE A PIZZA : LA RECETTE DE NORBERT ET JEAN

Aujourd'hui je vous présente la pâte à pizza de Norbert et Jean, je l'avais vu dans l'émission (Norbert et Jean "Le défi") et dont je ne ratais aucuns épisodes. Pour : 1 pizza (grande) Préparation : 10 min Temps de repos : 50 à 60 min Ingrédients : - 300 gr de farine de froment - 3 cuillère à soupe d'huile d'olive - 150 gr d'eau tiède (pas chaude, juste douce au toucher) - une pincée de sel  - 24 gr de levure de boulanger fraîche (1/2 paquet de levure fraîche) Préparation : ... [Lire la suite]
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26 mai 2015

PATE BRISEE

Pour : 1 pâte Préparation : 25 min Temps de repos : 1 heure Ingrédients : - 250 gr de farine + 1 pincée de sel - 125 gr de beurre ramolli - 1 dl d'eau très froide - 1 oeuf entier Préparation : - Préchauffer le four sur 180 ° C (Th. 6-7). - Beurrer et fariner un moule à tarte. - Tamiser la farine. - Mettre la farine avec le sel sur la table et au milieu y mettre le beurre coupés en dés, et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange ayant la texture d'une chapelure grossière. - A ce moment, former une fontaine,... [Lire la suite]
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26 février 2015

GATEAU SAVOIE

Pour : 1 gâteau Savoie Préparation : 10 min Cuisson : 30 à 35 min Ingrédients : - 6 oeufs - 188 gr de sucre cristalisée - 188 gr de farine - 1/2 sachet de levure Préparation :  - Préchauffer le four sur 125 ° C (Th. 3-4).   - Beurrer et fariner un moule rectangulaire (24 x 17 cm) ou rond. - Tamisée la farine et la levure ensemble. - Dans un grand bol, battre à froid les oeufs entiers et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, blanchâtre et... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

PÂTE A CHOUX

Pour : 28 petits ou 20 gros choux Préparation : 15 minCuisson : 30 minIngrédients :- 1/4 de litre d'eau- 80 gr de beurre- 1 cuillère à café de sucre cristallisée- 125 gr de farine- 3 à 4 oeufs entier (selon la grosseur) Préparation :- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th 7-8) dans mon four à chaleur tournante. - Dans un poêlon faites bouillir l'eau, le sucre et le beurre. - Dés l'ébullition, versez la farine en une fois, et mélangez vigoureusement et faites cuire à feu doux (tout en remuent), la pâte... [Lire la suite]
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05 décembre 2014

CREPES AU CHOCOLAT

Pour : 12 crêpes moyenne Préparation : 10 min Cuisson : quelques minutes par crêpes Temps de repos : 1 heure Préparation : Pour des crêpes nature :  - 250 gr de farine tamisé - 4 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé (pour des crêpes salées ne pas mettre le sucre) - 1 pincée de sel - 1/2 litres de lait - 1 cuillère à café d'huile - 1 peu de beurre pour la cuisson Pour des crêpes au chocolat : - 20 gr de cacao en poudre non sucré en poudre Préparation : - Dans le bol de votre robot, mélangez la farine, les oeufs, le... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

SOLEIL CHEVRE, NOIX, MIEL / CHEVRE, JAMBON DE PARME, TOMATES SECHEES

 J'en ai tellement entendu et vu des soleils que j'ai décidée d'en faire et voila mon verdict est tous le monde à adorer, j'en ai déjà refait plusieurs fois.   Pour : 1 soleil Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 2 pâtes feuilletée - 150 gr de chèvre frais (Type Chavroux) - 1 oeuf - un peu de lait Pour la 1 ere garniture : - 2 à 3 bonnes poignées de noix - du miel Pour la 2 eme garniture : - 3 à 4 tranches de jambon de Parme - quelques tomates séchées Préparation : - Préchauffer le four... [Lire la suite]
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