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12 janvier 2019

ENTREMET CROUSTIFONDANT AUX POIRES, CHOCOLAT ET NOIX DE COCO

Pour : 12 personnes Ingrédients : Pour l'insert poires : - 4 poires mûres Williams coupées en dés - 40 gr de miel neutre (acacia ou toutes fleurs par exemple) - 1gousse de vanille (moi je n'en met pas) - 1 filet de jus de citron vert - 3 gr de gélatine...

Posté par tatiesansan à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, bonne année, ganache, citron, fête, chocolat au lait, chocolat noir, coco, dacquoise, réveillon, vert

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10 juin 2015

UN TOUR EN CUISINE (406) : BOULETTES DE MOZZARELLA PANEES

- Pour ce nouveau " un tour en cuisine " je dois aller piocher une recette chez Aurélie du très beau blog " J'ai toujours aimé le jaune moutarde " et (ca n'a pas été facile, trop de bonnes recettes) et c'est Aurélie du bog " J'ai toujours aimé le jaune...

Posté par tatiesansan à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, parmesan, apéro, entrée, chapelure, basilic, mozzarella, plat principale, lunch, boulettes

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1 décembre 2014

FAUX SUSHIS AUX NOUILLES ET LEGUMES

Pour : 2 boudins de +/- 15 à 20 cm Préparation : 15 min Cuisson : 20 à 30 min Ingrédients : Pour les faux sushis : - 1 poivrons rouge - 1 poivron jaune - 1 petite courgette - 1 carotte - un peu de sauce soja (à votre goût) - 6 oeufs - 6 cuillères à soupe...

Posté par tatiesansan à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vermicelles chinoises, carottes, courgettes, en-cas, mises en bouches, parmesan, poivrons rouge, poivrons vert, sushis, plat végétarien

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5 décembre 2016

GATEAU AU NOIX FOURRE AU CHOCOLAT, CHANTILLY ET NOIX CARAMELISEES

Voila je cherchais un gâteau pour mon anniversaire et Noël et voila que je tombe sur celui-ci, un délicieux gâteau au noix, fourré d'une ganache et garni d'une bonne chantilly à la mascarpone (une première pour moi) et de noix caramélisées. C'est un pur...

Posté par tatiesansan à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, noix, chocolat, chantilly, noël, mascarpone, ganache, anniversaire, caramélisée

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24 septembre 2015

LASAGNE AUX COURGETTES ET AU CHEVRE

Pour : 4 personnes Type de plat : plat principal Points Weight Watchers : 5 points par personne Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients : - 4 courgettes - 2 fromage de chèvre Chavroux ligne et plaisir - 40 cl de lait écrémé - 2 cuillère à soupe...

Posté par tatiesansan à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, fromage de chèvre, courgettes, gratin, plat principale, blanche, recette ligth, recette légère, recette régime

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5 janvier 2015

GALETTE DES ROIS

Pour : 1 galette Préparation : 20 min Cuisson : 25 à 30 min Temps de repos : 2 heures Ingrédients : - Une pâte feuilletée faite maison (avec la mienne je fait 3 fonds de tarte) ou 2 pâtes feuilletées du commerce - 1 fève Pour la crème pâtissière : - 125...

Posté par tatiesansan à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, amandes, frangipane, fève, galette, poudre, pâtissière, roi, tarte

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6 décembre 2014

MAKIS SUCRES

Pour : 20 makis Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 4 crêpes au chocolat Pour le riz au lait : - 100 gr de riz dessert - 45 cl de lait entier (environ) - 50 gr de sucre semoule - 1 jaune d'oeuf Pour le coeur fruité : - cerises au sirop...

Posté par tatiesansan à 00:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, crêpe, fraises, fruits, kiwis, makis, mangue, riz au lait

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24 mars 2017

BAGUETTE DE PIZZA AUX POIVRONS ET CHORIZO

Pain ciabatta, une sauce tomate copieuse, quelques tranches de chorizo et un peu de fromage, une succulente une baguette pizza rapide. C'est un idéal déjeuner ou une collation, aussi pour les enfants. Vous pouvez aussi bien sûr couper les baguettes en...

Posté par tatiesansan à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, sauce, parmesan, lunch, baguette, chorizo, ciabatta, salade cresson, épicé

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19 octobre 2014

QUICHE PROVENCALE AU CHEVRE

Pour : 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 35 à 40 min Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 125 gr de lardons fumés - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune ou 300 gr de poivrons en lanières (surgelés) - 4 œufs - 250 ml de crème fraîche...

Posté par tatiesansan à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomates, Fromage, cerise, chèvre, crème, feuilletée, lardons, oeufs

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11 mai 2017

CORDON BLEU ITALIEN

Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 4 escalopes de poulet - 2 aubergines - 8 tranches de jambon de Parme - 8 tranches de mozzarella fine Pour la panure : - de la chapelure - de la farine - 1 gros oeuf Préparation :...

Posté par tatiesansan à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalope, plat, poulet, jambon de parme, panée, viande, mozzarella, italien, cordon bleu

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7 novembre 2015

PASTICCIO GRECQUE

Pour : 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 600 gr de pâtes courte (type fusilli - penne et macaroni coupé) - 6 l d'eau - 60 gr de sel Pour 250 gr de sauce bolognaise : - 500 gr de hachis de porc et boeuf - 1 boîte de passata...

Posté par tatiesansan à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, gratin, gruyère, pâtes, emmental, béchamel, bolognaise, plat complet, plat grecque

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16 juillet 2015

WRAPS AU POULET FUME, ROQUETTE ET SAUCE MOUTARDE A L'ANCIENNE

Pour : 4 personnes Préparation : 1 0 m in Ingrédients : - 4 tortillas - 8 tranches de poulet fumé - 1 sachet de roquette - 3 c à s bombée de mayonnaise - 1 c à s de moutarde à l'ancienne Préparation : - Mélangez la mayonnaise avec la moutarde à l'ancienne...

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Tags: poulet, sauce, apéro, roquette, moutarde, lunch, Wraps, ancienne, fumé

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29 mars 2015

PETITS NIDS DE PAQUE A MA FACON

Pour : 12 nids Préparation : 25 min Cuisson : 30 à 35 min Ingrédients : - 1 gâteaux de Savoie ( voir la recette ici ) - 750 gr de crème fraîche - 150 gr de sucre impalpable (sucre glace) - 1 sachet de fixe chantilly (vanihé) - des copeaux de chocolat...

Posté par tatiesansan à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème fraîche, framboises, gâteaux, copeaux de chocolat, mignardises, petits, poussin, pâques

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7 octobre 2014

ESCALOPES DE VEAU A LA TOMATE, AUX OLIVES ET AUX ANCHOIS

Pour : 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 6 escalopes de veau (pour moi des escalopes de poulet) - 100 gr de farine (pas mis) - 60 gr de beurre - 1 petite boîte de concentré de tomates (70 gr) - 2 oignons - 1 poivron...

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Tags: anchois, escalope, olives, plat, poivrons, poulet, sauce, tomates, veau

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23 février 2017

CROQU'AUBERGINE A LA PARMESANE

Pour : 2 à 3 personnes (selon l'aubergine) Préparation : 15 min Cuisson : 10 min + quelques minute sous le grill Ingrédients : - 1 grosse aubergines Pour la panure : - 150 gr de ch apelure (vous en aurez peut-être besoin de +) - 150 gr de parmesan râpé...

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Tags: Fromage, jambon de parme, aubergine, lunch, pesto, croque, fontina, sandwich

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9 janvier 2017

BUCHE FRAMBOISE, MOUSSE CHOCOLAT BLANC ET GENOISE PISTACHE

Bonjour avec un peu de retard je vous mets la bûche que j'ai réalisée pour Noël. C'est un peu long à faire mais elle en vaut vraiment la peine. Il vous faudra juste une bonne organisation. Je croyais qu'elle serait trop sucrée mais non elle est juste...

Posté par tatiesansan à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, dessert, chocolat blanc, framboises, noël, bûche, pistache, fète

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6 août 2016

CHARLOTTE D'AUBERGINES AUX CREVETTES, MADELEINES AU PARMESAN

Pour : 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Temps de repos : 30 min Ingrédients : Pour les madeleines : - 100 gr de farine fermentante - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 50 gr de beurre - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de parmesan râpé...

Posté par tatiesansan à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, parmesan, aubergine, entrée, lunch, crevettes, madeleines, passata

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12 octobre 2016

SAUCE SALIDOU (SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALE)

La première fois que j'ai vu et fait cette fameuse sauce, c'était un pur régal. Pourtant, j'étais assez sceptique; une sauce caramel au beurre salé, beurk ! très peu pour moi. Eh bien non, pas du tout !! J'ai craqué comme vous tout(te)s. Il faut que je...

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Tags: Beurre, sauce, dessert, crème, régal, caramel au beurre salée, salidou, tuerie

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3 juin 2016

TIRAMISU COCO, CITRON VERT ET CHOCOLAT BLANC

Pour : 12 verrines + 1 petit plat Préparation : 35 min Cuisson : 5 à 10 min Ingrédients : - 500 gr de mascarpone - 5 jaunes d'oeufs - 2 citrons vert bio - 300 ml de lait de coco - 8 biscuits militaires (Delacre) -140 gr de sucre -1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: dessert, chocolat blanc, verrine, mascarpone, biscuits militaires, jus de citron, lait de coco, tiramisu

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16 mai 2016

PANNA COTTA AU PARMESAN ET TOMATES SECHEES

Pour : 12 Verrines Préparation : 15 min Cuisson : + /- 10 min Temps de repos : 2 heures (pour moi jusqu' au moment de servir) Ingrédients : - 40 cl de lait - 40 cl de crème fraîche liquide - 150 gr de parmesan râpée - 1 feuille de gélatine de (2 gr) (les...

Posté par tatiesansan à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, parmesan, apéro, roquette, basilic, verrine, tomates confites, pesto

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23 avril 2015

PATES AUX SCAMPIS A LA SAUCE TOMATE CREME, AILLEE

Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Temps de repos : 15 à 20 min Ingrédients : Pour la marinade : - de l'huile d'olive (à l'oeil pour moi) - de la purée d'ail (à l'oeil pour moi) - 24 scampis décortiqués - 1 petit oignon ou 1/2 gros...

Posté par tatiesansan à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, plat, sauce, crème, basilic, italien, pâtes, scampis

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18 juin 2015

TARTE TATIN AU PIE D'ANGLOYS

Pour : 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients : - 2 Pié d'Angloys bien froid - 1 pâte brisée (feuilletée pour moi) - 4 pommes Jonagold pas trop grosses - 4 cuillères à soupe de cerneaux de noix - 3 cuillères à soupe de miel liquide...

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Tags: dessert, miel, noix, tarte, entrée, lunch, pommes, tatin

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22 mai 2015

QUICHE LORRAINE

Pour : 6 personnes en entrée ou 4 personnes en plat principal Préparation : 30 min Cuisson : 5 min + 25 min Ingrédients : - 1 pâte brisée faites maison (voir la recette ici ) - 3 oeufs - 250 ml de crème fraîche - 200 gr de lardons - quelques tranches...

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Tags: lardons, oeufs, crème fraîche, entrée, emmental, lorraine, plat principale, quiche

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22 avril 2015

GRATIN D'AUBERGINES A LA PARMIGIANA

Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Temps de pose : 30 min Ingrédients : - 2 à 3 grosses aubergines - quelques feuilles de basilics (facultatif) - de la mozzarella râpée - 60 à 70 gr du parmesan 1/2 l de coulis de tomates - de l'huile...

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Tags: coulis, parmesan, gratin, aubergines, basilic, de tomates, gruyère, mozzarella

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30 décembre 2019

BUCHE MANGUE, NOIX DE COCO ET CHOCOLAT NOIR SUR UNE DACQUOISE COCO, CITRON VERT

Voila comme chaque année je vous présente la première de mes bûches et oui j'en fait 2, une aux fruits et une au chocolat, on est gourmand ou on ne l'est pas, pour cette première bûche, j'ai utilisée le moule " Candle in the wind " de la gamme "Silikomart"....

Posté par tatiesansan à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, mangue, noël, bûche, fête, coco, dacquoise

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