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25 mars 2015

ROTI DE DINDE AUX PECHES

Pour : 4 à 5 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Ingrédients : - 1 rôti de dinde de 800 gr - 1 grosse + 1 petite boîtes de pêches + leur jus - 155 gr de crème fraîche - beurre - sel - poivre Préparation : - Préchauffer le four sur 200 ° C...

Posté par tatiesansan à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, filet de dinde, plat sucré salé, pèches, rôti de dinde

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15 mars 2015

GATEAU REINE DE SABA

Pour : 8 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 125 gr de chocolat noir fondant - 60 gr de beurre - 125 gr de sucre impalpable - 3 oeufs - 40 gr de fécule de pommes de terre ou de maïzena - 75 gr d'amandes en poudre P our la garniture...

Posté par tatiesansan à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amandes, chocolat, poudre, gâteaux

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18 novembre 2014

BISCUITS AU FROMAGE ET AU SAUMON FUME

Pour : +/- 40 bouchées selon la grosseur Préparation : 35 min Cuisson : 20 à 25 min Ingrédients : - 150 gr de miettes de saumon fumé - 200 gr de beurre froid - 150 gr de Spéciale Mix (Mélange de fromages râpés) - 2 oeufs - 300 gr de farine - 1sachet de...

Posté par tatiesansan à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, biscuits, amuse bouche, saumon, poisson

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17 novembre 2023

CHILES RELLENOS (PIMENTS FARCIS)

Pour : 6 Personnes Types de plat : légume Préparation : 50 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 6 chilis poblano (grands et longs poivrons vert doux tordus "voir la photo n°1 ci-dessous") - du saindoux ou de l'huile - 1 bloc de mozzarella de 450 gr ou...

Posté par tatiesansan à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, piments, doux, recettes mexicaines

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8 janvier 2021

UN TOUR EN CUISINE (354) : SOURIRES A LA VANILLE

Pour ce nouveau "Un tours en cuisine" je dois aller piocher chez " mes envies et délices " d' Aurélie et ca été difficile de choisir car il y avait trop de bonnes recettes, je suis trop tentée mais bon puisqu'il faut choisir, voici la recette choisie....

Posté par tatiesansan à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, gouter, 4 heure, sablés

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12 avril 2020

MISES A L'HONNEUR N ° 29 : CHAMPIGNONS A LA GRECQUE

- Bonjour à tous, en ces moments difficile n'hésiter pas à cuisiner (moi ca me détend), merci à " Patrick " qui à testé ma recette " champignons à la grecque ", ils se sont régaler. Ils sont magnifique très réussi, bravo " Patrick " Si vous aussi, vous...

Posté par tatiesansan à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, accompagnement, légumes, Champignons à la grecque

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2 octobre 2019

BAISER DE MALMEDY DE MICKY

Salut quand j'ai commencer mon blog de cuisine, j'allais souvent sur le très beau blog " Jardin des délices " de la regretter Micky (j'y vais toujours autant) rien que ces photos me font saliver, je vais lui rendre hommage avec cette recette de baiser...

Posté par tatiesansan à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mignardises, baiser, gôuter

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23 juillet 2017

GLACE AU CAFE

Pour : 1 litre Préparation : 20 min Temps de turbinage : 45 à 50 min Ingrédients : - 3 jaunes d'oeufs - 100 gr de sucre cristalisée - 25 cl de lait entier - 20 cl de crème fraîche à 40 % de MG. - 3 sticks d'expresso nescafé (6gr) - 1 cuillère à café d'eau...

Posté par tatiesansan à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, café, Glace, quatre heure

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21 août 2017

SALADE AUX LARDONS, OIGNONS, POMMES DE TERRE ET CROUTONS DE PAIN

Pour: 2 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 40 à 45 min Ingrédients : - 1 barquettes de lardons fumé (125 gr) - 2 pommes de terre moyenne déjà cuite de la veille - 1 oignon moyen - 8 morceaux de baguette coupé en biseaux - 1 sachet de salade laitue...

Posté par tatiesansan à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, salade, oignons, croûtons

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14 février 2017

CHILES CON QUESO (SOUPE DE PIMENTS DOUX A LA MOZZARELLA)

Pour : 6 personnes Types de plat : soupe P réparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 16 chiles poblano (grand et long poivrons vert doux et tordus (+/- 1,5 kg à 2 kg selon la taille des poivons) - 3 gros oignons - 3 grosses tomates - 200 gr...

Posté par tatiesansan à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, Soupe, piments, potage mexicain

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5 octobre 2016

CREME ANGLAISE

Pour : 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 1/2 L de lait entier - 100 gr de sucre - 5 jaunes d'oeufs - quelques gouttes de vanille liquide Préparation : - Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, et mélanger...

Posté par tatiesansan à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, dessert, crème, anglaise

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5 octobre 2015

PATE A PIZZA : LA RECETTE DE NORBERT ET JEAN

Aujourd'hui je vous présente la pâte à pizza de Norbert et Jean, je l'avais vu dans l'émission (Norbert et Jean "Le défi") et dont je ne ratais aucuns épisodes. Pour : 1 pizza (grande) Préparation : 10 min Temps de repos : 50 à 60 min Ingrédients : -...

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Tags: pâte, Jean, Norbert, pizza

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24 mai 2015

MISES A L'HONNEUR 18 : CANNELES A LA FETA ET ROQUETTE

- Mon amie Sophie a fait mes " cannelés à la feta et roquette " elle à juste ajouter des lardons de saumon fumés comme je l'ai suggèrée en astuce dans la recette, elle les à servi avec des tranches de saumon fumés et de la salade mesclum et une petite...

Posté par tatiesansan à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur, roquette, feta, cannelés

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18 mai 2015

CANNELES A LA FETA ET ROQUETTE

Pour : 4 personnes (+/- 42 avec mes moules) Préparation : 10 min Cuisson : 16 min Ingrédients : - 180 gr de farine - 100 gr de roquette - 70 gr de fêta - 1 oeuf - 15 cl de lait entier - 1 cuillère à soupe de levure chimique - 1 cuillère à soupe de poudre...

Posté par tatiesansan à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, feta, amuse-bouche, cannelé

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18 mars 2015

ESCALOPES DE POULET PANEE A LA PARMIGIANA

Pour : 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 2 à 3 min (selon l'épaisseur de la viande) Ingrédients : - 6 escalopes fines de poulet - 100 à 150 gr de parmesan frais - 100 à 150 gr de chapelure - un peu de persil plat frais (facultatif) - 5 gousses...

Posté par tatiesansan à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, panée, escalopes, italienne

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26 mai 2015

PATE BRISEE

Pour : 1 pâte Préparation : 25 min Temps de repos : 1 heure Ingrédients : - 250 gr de farine + 1 pincée de sel - 125 gr de beurre ramolli - 1 dl d'eau très froide - 1 oeuf entier Préparation : - Préchauffer le four sur 180 ° C (Th. 6-7). - Beurrer et...

Posté par tatiesansan à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, tarte, technique, sucrée salée

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29 avril 2015

GATEAU AUX FRAISES ET AU FROMAGE FRAIS

Points Weight Watchers : 3 points par personnes Pour : 12 personnes Préparation : 30 min Temps de repos : 1 nuit Ingrédients : Pour le fond : - 150 gr de biscuits à la cuillère - 100 gr de beurre ou margarine allégée pour cuisson Pour la crème : - 250...

Posté par tatiesansan à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises, régime, cheesecake

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9 juin 2015

MOUSSE AU CHOCOLAT

Pour : 6 à 7 verrines Préparation : 20 personnes Temps de repos : 2 à 3 heures Ingrédients : - 200 gr de chocolat noir - 30 gr de sucre semoule - 30 gr de beurre - 5 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel Préparation : - Cassez le chocolat en morceaux, et coupez...

Posté par tatiesansan à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, mousse, verrine

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23 novembre 2014

PAIN AUX NOIX SANS PETRISSAGE

Pour : 2 petits pains Préparation : 5 à 10 min Cuisson : 40 min Temps de repos : 4 heures Ingrédients : - 340 ml d'eau tiède - 1 sachet de levure sèche de boulanger (11 gr) - 1 pincée de sel - 500 gr de farine multicéréale (colruyt) - 200 gr de mélange...

Posté par tatiesansan à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, boulangerie, pain, sans pétrissage

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9 novembre 2014

SPECULOOS

Pour : +/- 40 spéculoos (selon la taille) Temps de préparation : 15 à 20 min Temps de cuisson : 20 min (moi 15 min) Temps de repos : 48 heures Ingrédients : - 500 gr de beurre - 700 gr de cassonade brune - 1 cuillère à café de cannelle - 4 oeufs entier...

Posté par tatiesansan à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, biscuits, spéculoos, friandises

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12 novembre 2014

CARAMEL TUPPERWARE

Pour : 1/2 l de caramel Préparation : 15 à 20 min Cuisson : 15 à 20 min Ingrédients : - 500 gr de sucre - 120 ml d'eau - 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc - 250 ml d'eau Préparation : - Dans un poêlon mettre le sucre, 120 ml d'eau et le vinaigre. Le...

Posté par tatiesansan à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, caramel, eau, sucre

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19 février 2016

MOULES A L'AIL

Pour : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : +/- 10 min Ingrédients : - 4 kilos de moules - 1 bouquet de céleri - 4 oignons normals - 1 grande carotte (facultatif) - à la place des légumes frais vous pouvez utiliser 2 sachets de légumes pour moules...

Posté par tatiesansan à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, crème, crustacée, moule

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14 août 2015

TARTE AUX NOIX DE PECAN

Pour : 1 tarte Préparation : 35 min Cuisson : 45 min Temps de repos : au moins 2 heures Ingrédients : pâte brisée : - 1 pâte brisée du commerce ou 1 maison (recette ici ) Pour la garniture : - 3 oeufs - 175 gr de sucre et cassonade (par exemple 100 gr...

Posté par tatiesansan à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, gourmandises, noix de pécan

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20 avril 2021

ASPERGES BLANCHES PANEES AU PARMESAN ET OEUFS A LA COQUE

Pour : 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 23 à 25 min Ingrédients : - 2 bottes d'asperges (16 asperges) - farine à l'oeil pour moi - 10 oeufs - 100 gr de chapelure - 100 gr de parmesan frais à râpée ou en sachet - 1,5 litres d'eau - sel -...

Posté par tatiesansan à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lunch, Asperges, panées, œufs à la coque

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12 novembre 2014

FLAN CARAMEL TUPPERWARE

Je me suis fait un petit plaisir dans ma cuisine, c'est le MicroGourmet , aussitôt eu aussitôt essayer, je vous présente mes petits flans caramel, ils sont trop bon. Pour : 8 flans Préparation : 10 à 15 min Cuisson : 11 min à 600 Watt Ingrédients : -...

Posté par tatiesansan à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, caramel, flan, tupperware

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