Croquenbouches

24 juin 2021

CHICONS BRAISES CARAMELISES

Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients : - 2 kg de chicons (j'utilise des chicons gourmet) - 1 sucre - sel - poivre - noix de muscade - un peu de beurre - un peu d'huile - un fond d'eau (10 cl) Préparation : - Enlevez les...

Posté par tatiesansan à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, légumes, chicons

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18 août 2018

CHAMPIGNONS A LA GRECQUE

Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 500 gr de champignons de Paris - 10 cl d'huile d'olive - 1 oignon moyen - 5 gr de coriandre en poudre ou 1 cuillère à café de graines de coriandre - 1 citron bio - 2 gousses d'ail...

Posté par tatiesansan à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, accompagnement, champignons, buffet, légumes

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15 novembre 2016

COLESLAW COMME A NEW YORK

Pour : 4 personnes Préparation : 25 min Ingrédients : Pour la sauce : - 1 yaourt à la grecque nature non sucré (150 gr) - 150 gr de mayonnaise à la moutarde - +/- 1 petit verre de liqueur de vinaigre blanc - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à...

Posté par tatiesansan à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, carottes, choux, entrée, accompagnement, salade coleslaw, yaourt

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26 avril 2015

POMMES DE TERRE GRATINEES AU PARMESAN

Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 8 pommes de terre moyenne - 100 gr de parmesan pas trop frais - 50 gr beurre mou - 1/2 botte de persil plat ou frisée - 1/2 botte de ciboulette - 1 bouquet garni (thym, 1 feuille...

Posté par tatiesansan à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, pommes de terre, parmesan, accompagnement, ciboulette

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22 avril 2015

GRATIN D'AUBERGINES A LA PARMIGIANA

Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Temps de pose : 30 min Ingrédients : - 2 à 3 grosses aubergines - quelques feuilles de basilics (facultatif) - de la mozzarella râpée - 60 à 70 gr du parmesan 1/2 l de coulis de tomates - de l'huile...

Posté par tatiesansan à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, parmesan, gratin, aubergines, basilic, de tomates, gruyère, mozzarella

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11 avril 2015

AUBERGINES PANEES A LA PARMIGIANA

Pour : 8 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 25 min à 30 min Ingrédients : - 3 aubergines moyenne - 100 à 150 gr de parmesan frais - 100 à 150 gr de chapelure - un peu de persil plat frais (facultatif) - 5 gousses d'ail - un peu de farine (à l'oeil...

Posté par tatiesansan à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, parmesan, accompagnement, aubergines, chapelure

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17 novembre 2014

POMMES DE TERRE MACAIRE

Pour : 5 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 1 heures 20 min Ingrédients : - 10 grosses pommes de terre à purée (toutes de même grandeur) - un peu de beurre - sel - poivre - noix de muscade Préparation : - Préchauffez le four sur 200 ° (Th. 7-8)....

Posté par tatiesansan à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farcie accompagnement, macaire, pommes de terre, purée

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