SALADE CESAR

 Pour : 4 personnes

Préparation : 20 min 

Cuisson : 15 min

Pour la salade :

- 1 sachet de salade mixte

- 2 gros filets de poulet

- 16 anchois

- 4 tranches de pain de mie (ou comme moi 1 sachet de croûtons)

- 2 oeufs dur (1 demi oeuf par personnes)

- sel - poivre

Pour la sauce :

- 8 cuillères à soupe de crème fraîche

- quelques gouttes de jus de citron

- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

- 100 gr de parmesan

- poivre

Préparation :

- Commencez par préparer la sauce : dans un petit bol mélanger la crème fraîche et le jus de citron,

la moutarde,

le parmesan et réservez au frais.

- Dans une poêle mettre un peu de beurre et faire revenir les morceaux de poulet (ils doivent prendre une belle couleur dorée, mais rester tendre) pendant quelques minutes.

- Laissez refroidir.

- Dans une assiette profonde mettre un peu de salade,

salez et poivrez,

 ajoutez quelques morceaux de poulet refroidit,

d'un demi-oeuf coupé en morceaux,

des copeaux de parmesan (fait à l'aide de couteau économe),

des filets d'anchois (4 par assiettes)

et pour finir quelques croûtons et la sauce.

Source :

- La recette de la sauce provient de Laure de Cannes sur le site de Cuisine AZ.

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.

Comments

[fraizy24]

hummmmmmmmmmm une tite part pour moi. Bisous et bonne soirée