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13 juin 2016

SOLES MEUNIERES

Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 à 35 min Ingrédients : - 12 petites soles ou 8 grandes soles nettoyées (170 à 230 gr chacune) - 5 cuillères à soupe bombée de farine - le jus de 1 citron + 1 citron à couper en tranches - 100 à 150...

Posté par tatiesansan à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, persil, poissons, citron, meunière, soles

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3 juin 2016

TIRAMISU COCO, CITRON VERT ET CHOCOLAT BLANC

Pour : 12 verrines + 1 petit plat Préparation : 35 min Cuisson : 5 à 10 min Ingrédients : - 500 gr de mascarpone - 5 jaunes d'oeufs - 2 citrons vert bio - 300 ml de lait de coco - 8 biscuits militaires (Delacre) -140 gr de sucre -1 sachet de sucre vanillé...

Posté par tatiesansan à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat blanc, verrine, mascarpone, biscuits militaires, jus de citron, lait de coco, tiramisu

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29 mai 2016

MISES A L'HONNEUR N° 21 : GAUFRES QUATRE-QUART

- Ça fait un moment que je n'avais pas eu de mise à l'honneur, souvent ont me dit "j'ai fait votre recette qu'ont à beaucoup aimé, mais j'ai oublié ou n'ai pas eu le temps de prendre la photo (mais bon je comprend on à pas toujours son appareil photo...

Posté par tatiesansan à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mises à l'honneur

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16 mai 2016

PANNA COTTA AU PARMESAN ET TOMATES SECHEES

Pour : 12 Verrines Préparation : 15 min Cuisson : + /- 10 min Temps de repos : 2 heures (pour moi jusqu' au moment de servir) Ingrédients : - 40 cl de lait - 40 cl de crème fraîche liquide - 150 gr de parmesan râpée - 1 feuille de gélatine de (2 gr) (les...

Posté par tatiesansan à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, parmesan, apéro, roquette, basilic, verrine, tomates confites, pesto

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7 mai 2016

PAPILLOTTE DE CABILLAUD, PAMPLEMOUSSE ET AVOCAT

Pour : 2 personnes Type de plat : Poisson Points Weigth Watchers : 5 unités ProPoints ou Préparation : 15 min Cuisson : 26 min Ingrédients : - 1 petit pamplemousse rose - 1 cm de gingembre frais (pour moi 2 pincées de gingembre moulue) - 2 cuillère à...

Posté par tatiesansan à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, purée, avocats, plat principale, weigth watchers, pamplemousse

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24 avril 2016

MACARONS GANACHE CHOCOLAT

Pour : 15 à 20 macarons Préparation : 20 min Cuisson : 12 min Temps de repos : 30 min (1 heure pour moi) Ingrédients : Pour les coques : - 125 gr de poudre d'amandes - 210 gr de sure glace - 3 cuillères à café de colorant fushia en poudre (ou la couleur...

Posté par tatiesansan à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, friandises, chocolat, gourmandises, mignardise, Macarons, ganache

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13 avril 2016

CREME PUDDING

Pour : 10 à 11 petits ramequins Préparation : 10 min Cuisson : 5 à 10 min Ingrédients : - 1 sachet de 50 gr de pudding vanille (pudding Impérial) - 3/4 de litre de lait demi-écrémé - 75 gr de sucre cristallisé Préparation : - Prélever +/- 100 ml du 1/2...

Posté par tatiesansan à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, vanille, crème

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3 avril 2016

CHEESECAKE AUX FRAISES OU FRAMBOISES

Pour : 6 à 8 personnes Préparation : 20 min Temps de repos : 6 heures Ingrédients : - 1 kg de fraises - 500 gr de mascarpone - 200 gr de petit-beurre - 130 gr de beurre - 50 gr de cassonade blonde - 2 sachets de sucre vanillé - 50 gr de sucre impalpable...

Posté par tatiesansan à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises, tarte, cheesecake, mascarpone, petit beurre, sans cuisson

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16 mars 2016

MARQUISETTES

Pour : 12 marquisettes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 150 gr de beurre mou - 150 gr de sucre impapable (glace) - le zeste d'un demi-citron - 2 oeufs entiers - 300 gr de farine - 150 à 200 gr de chocolat fondant Préparation : - Préchauffez...

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Tags: dessert, biscuits, chocolat, mignardise, marquisettes, 4 heures

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9 mars 2016

BOULETTES A LA MOZZARELLA ET A LA CIBOULETTE

Pour : 25 boulettes Préparation : 15 min Cuisson : quelques minutes sur chaque faces Ingrédients : - 125 gr de farine (pour moi 75 gr) + 3 à 4 cuillères à soupe de farine - 500 gr de mozzarella rapée (pour moi 300 gr) - 2 oeufs légèrement battus - 60...

Posté par tatiesansan à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse bouche, apéro, mozzarella, ciboulette, boulettes

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