06 août 2018

BAVAROIS AUX POMMES ET JAMBON CRU

Pour : 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 5 à 10 min Ingrédients : - 6 tranches de jambon cru (type Ganda - Serrano) Pour le bavarois aux pommes : - 500 gr de pommes Jonagold - 50 gr de sucre - 1 dl d'eau - le jus d'un demi citron - 4 feuilles de gélatine - 1 dl de crème fleurette Pour la garniture :  - 1 pommes coupés en fines lamelles - quelques feuilles de menthe  - fleurs fraîches commestibles  Préparation :   - Epluchez et épépinez les pommes puis coupez-les en 4, puis en gros... [Lire la suite]
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27 août 2016

BAVAROIS AUX POMMES ET JAMBON CRU

Pour : 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 5 à 10 min Ingrédients : - 6 tranches de jambon cru (type Ganda - Serrano) Pour le bavarois aux pommes : - 500 gr de pommes Jonagold - 50 gr de sucre - 1 dl d'eau - le jus d'un demi citron - 4 feuilles de gélatine - 1 dl de crème fleurette Pour la garniture : - 1 pommes coupés en fines lamelles - quelques feuilles de menthe - fleurs fraîche commestible Préparation :  - Epluchez, épépinez et coupez les pommes en 4, puis en gros dés.   ... [Lire la suite]
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