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17 janvier 2015

TARTE AUX PROFITEROLES ET CARAMEL

Pour : 6 personnes Préparation : 50 min Cuisson : 1 heure 15 min Temps de repos : 20 min Ingrédients : La pâte sablée : - 150 gr de beurre à température ambiante - 100 gr de sucre impalpable (glace) tamisée - 1 pincée de sel - 1 oeuf entier - 250 gr de...

Posté par tatiesansan à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, caramel, goûter, tarte, choux, crème fraîche

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13 janvier 2015

PÂTE A CHOUX

Pour : 28 petits ou 20 gros choux Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 1/4 de litre d'eau - 80 gr de beurre - 1 cuillère à café de sucre cristallisée - 125 gr de farine - 3 à 4 oeufs entier (selon la grosseur) Préparation : - Préchauffez...

Posté par tatiesansan à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, choux, gourmandises

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11 janvier 2015

MISES A L'HONNEUR 16 : SOLEIL CHEVRE, NOIX, MIEL / CHEVRE, JAMBON DE PARME, TOMATES SECHEES

- Je remercie Fanny , qui pour Noël a fais un très beau Soleil chèvre, noix, miel / chèvre, jambon de Parme, tomates sèchées en apéro. + Pleins d'autres recettes toutes aussi bonnes. :)

Posté par tatiesansan à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon de parme, saumon, apéro, boursin, mise à l'honneur, soleil

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8 janvier 2015

JE SUIS CHARLIE

En soustien des familles et de la libre expression, je suis Charlie.

Posté par tatiesansan à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Charlie, je suis, nouvelle, soutien, triste

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5 janvier 2015

GALETTE DES ROIS

Pour : 1 galette Préparation : 20 min Cuisson : 25 à 30 min Temps de repos : 2 heures Ingrédients : - Une pâte feuilletée faite maison (avec la mienne je fait 3 fonds de tarte) ou 2 pâtes feuilletées du commerce - 1 fève Pour la crème pâtissière : - 125...

Posté par tatiesansan à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, amandes, frangipane, fève, galette, poudre, pâtissière, roi, tarte

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31 décembre 2014

SAMOUSSAS AU HACHIS PORC ET BOEUF AU CURRY

Pour : 20 samoussas Préparation : 25 min Cuisson : 55 min Ingrédients : - 650 gr de hachis porc et boeuf - 1 oignons moyen - un peu de beurre et d'huile - sel - poivre - curry - un peu d'eau - 10 feuilles de brick Préparation : - Epluchez et coupez l'oignon...

Posté par tatiesansan à 01:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mises en bouches, bœuf, curry, hachis, porc, samoussas

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28 décembre 2014

COOKIES AU CHOCOLAT

Pour : 12 à 19 cookies (selon la grandeur) Préparation : 20 min Cuisson : 12 min Ingrédients : - 150 gr de chocolat fondant noir - 125 gr de beurre demi-sel mou (ou beurre doux + 1 pincée de sel) - 50 gr de sucre semoule - 75 gr de sucre roux - 1 oeuf...

Posté par tatiesansan à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, cookies

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26 décembre 2014

JOYEUX NOEL 2015

Je passe juste vous souhaitez un Joyeux Noël 2015 à tous et à toutes.

Posté par tatiesansan à 01:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: joyeux noël, souhaits, vœux

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17 décembre 2014

FILET PUR SAUCE AUX POIVRES

Pour : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 4 filets purs - un peu de beurre - 100 gr de poivre steack (Topaz) - 1/2 l de crème fraîche - sel Préparation : - Mettre le poivre sur une assiette et passer le filet pur...

Posté par tatiesansan à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, sauce, crème, filet pur, poivre, principal

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10 décembre 2014

UN TOUR EN CUISINE (131) : SUSHI DE FRUITS

Pour : 24 Sushis (8 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Temps de repos : 1 heure Ingrédients : - 180 gr de riz dessert (moi j'utilise du bosto) - 40 cl de lait de coco (400 gr) - 20 cl de lait entier (200 gr) - 70 gr de chocolat blanc râpé...

Posté par tatiesansan à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sushis, fraises, fruits, kiwis, mangue, riz au lait, chocolat blanc

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