25 septembre 2017

PORC A L'AIGRE DOUX DE MA MAMAN

Pour : 6 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 25 à 30 min Ingrédients : - 1 kg de filet de porc - 3 carottes (+/- 242 gr) - 1 gros poivrons vert (+/- 446 gr)    - 600 gr de ketchup - 185 gr de passata de tomates ou coulis de tomates - 3/4 d'1 petit bocaux de pousses de bambou  - 5 cuillères à soupe de sucre - 1 oignons - 4 tranches d'ananas au jus - 1 cuillère à café de vinaigre blanc  Pour la panure : - 100 gr farine - 2 oeuf entier - eau (à l'oeil) - sel ... [Lire la suite]
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21 mars 2015

CABILLAUD A LA MARSEILLAISE

Points Weight Watchers: 5 points par personne Pour : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients : Pour la sauce : - 2 Gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 poivrons vert (170 gr) - 1 oignons (90 gr) - 5 olives noires - 5 anchois - 7 câpres - 450 gr de tomates concassée (1 boîte) - 1 cuillère à soupe de Pastis (facultatif)  - sel - poivre 4 filet de cabillaud sans arètes - un peu de beurre Préparation : - Eplucher et presser l'ail. - Laver, sécher, égrener et... [Lire la suite]
01 décembre 2014

FAUX SUSHIS AUX NOUILLES ET LEGUMES

Pour : 2 boudins de +/- 15 à 20 cm Préparation : 15 min Cuisson : 20 à 30 min Ingrédients : Pour les faux sushis : - 1 poivrons rouge - 1 poivron jaune - 1 petite courgette - 1 carotte - un peu de sauce soja (à votre goût) - 6 oeufs - 6 cuillères à soupe de parmesan râpé - 125 gr de nouilles de riz (chinoise) crues - 2 litres d'eau chaude - sel - poivre Pour la sauce aigre-douce : - 200 ml d'eau - 200 gr de passata - 100 gr de cassonade - 80 ml de vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe d'amidon de riz (20... [Lire la suite]