25 septembre 2017

PORC A L'AIGRE DOUX DE MA MAMAN

Pour : 6 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 25 à 30 min Ingrédients : - 1 kg de filet de porc - 3 carottes (+/- 242 gr) - 1 gros poivrons vert (+/- 446 gr)    - 600 gr de ketchup - 185 gr de passata de tomates ou coulis de tomates - 3/4 d'1 petit bocaux de pousses de bambou  - 5 cuillères à soupe de sucre - 1 oignons - 4 tranches d'ananas au jus - 1 cuillère à café de vinaigre blanc  Pour la panure : - 100 gr farine - 2 oeuf entier - eau (à l'oeil) - sel ... [Lire la suite]
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17 juillet 2017

CROUSTILLANT DE POULET AUX POIVRONS DE CHEZ "AUX DELICES DU PALAIS"

Pour : 5 croustillants  Préparation : 20 min  Cuisson : 45 min Ingrédients :  - 1 paquet de feuilles de brick - 2 gros filets de poulet - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de jus de citron - 1 cuillère à soupe de miel - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - 1 oignon moyen - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1/3 cuillère à café de canelle en poudre - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (facultatif) - 1/2 cuillère à café de paprika - 1/3 cuillère à... [Lire la suite]
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15 mai 2015

CABILLAUD GRATINE AUX OIGNONS

Pour : 4 personnes Préparation : 15 à 20 min Cuisson : 45 à 50 min Temps de repos : 1 heure Ingrédients : - 4 coeurs de cabillaud frais de 150 à 200 gr - le jus d'1 citron (il vous faut 6 CS) - 2 gros oignons - 10 cl de crème fraîche (20 cl pour moi) - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Aneth haché (surgelé ou frais) ou de l'estragon frais ou sècher pour moi - sel - poivre Préparation : - Préparez la marinade : dans un plat allant au four, mélangez 4 cuillères à soupe de citron, 4 cuillères à soupe d'huile,... [Lire la suite]
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21 mars 2015

CABILLAUD A LA MARSEILLAISE

Points Weight Watchers: 5 points par personne Pour : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients : Pour la sauce : - 2 Gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 poivrons vert (170 gr) - 1 oignons (90 gr) - 5 olives noires - 5 anchois - 7 câpres - 450 gr de tomates concassée (1 boîte) - 1 cuillère à soupe de Pastis (facultatif)  - sel - poivre 4 filet de cabillaud sans arètes - un peu de beurre Préparation : - Eplucher et presser l'ail. - Laver, sécher, égrener et... [Lire la suite]