11 mai 2017

CORDON BLEU ITALIEN

Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 4 escalopes de poulet - 2 aubergines - 8 tranches de jambon de Parme - 8 tranches de mozzarella fine Pour la panure : - de la chapelure - de la farine - 1 gros oeuf Préparation : - Laver, ôtez le pédoncule puis couper les aubergine en tranches de +/- 5 mm (moi à la trancheuse). - Dans une pôele anti-adhésive mettre un peu d'huile et y faire revenir les tranches d'aubergines, une fois dorés mettez-les sur de l'essuie tout. -... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

PIZZA PARMIGIANA

Pour : 1 gros ou 2 petits mangeurs Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 1 pâte à pizza (acheter ou faites maison) - 1/4 de litre de coulis de tomates - 1 sachet de mozzarella râpé - 1 petite aubergine - 8 à 10 tranches de coppa - de l'huile - un peu de beurre Préparation : - Préparez un coulis de tomates (voir la recette ici). - Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7). - Lavez et enlevez le pédoncule de l'aubergine, ensuite coupez-la en fines rondelles. -... [Lire la suite]
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23 avril 2015

PATES AUX SCAMPIS A LA SAUCE TOMATE CREME, AILLEE

Pour : 4 personnes  Préparation : 15 min  Cuisson : 20 min  Temps de repos : 15 à 20 min Ingrédients :  Pour la marinade :  - de l'huile d'olive (à l'oeil pour moi) - de la purée d'ail (à l'oeil pour moi)   - 24 scampis décortiqués - 1 petit oignon ou 1/2 gros - 3 gousses d'ail - 500 ml de passata (pour moi un reste de coulis) - 10 feuilles de basilic - sel - poivre - 20 cl de crème fraîche Préparation : - Faites décongelez les scampis, - Epluchez, dégermez et... [Lire la suite]
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