dessert - Croquenbouches

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3 janvier 2020

BUCHE CHOCOLAT, COCO FACON BOUNTY

Bonjour voici ma deuxième bûche, la préférée de mes convives, allez voici la recette. Moule utilisé : Moule à bûche silicone 25 cm SilikoMart Professional Pour : 10 personnes P réparation : 2 heures 30 Cuisson : 55 minutes Temps de repos : 3 heures +...

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Tags: dessert, chocolat, noël, bûche, fête, coco, dacquoise

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30 décembre 2019

BUCHE MANGUE, NOIX DE COCO ET CHOCOLAT NOIR SUR UNE DACQUOISE COCO, CITRON VERT

Voila comme chaque année je vous présente la première de mes bûches et oui j'en fait 2, une aux fruits et une au chocolat, on est gourmand ou on ne l'est pas, pour cette première bûche, j'ai utilisée le moule " Candle in the wind " de la gamme "Silikomart"....

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Tags: dessert, chocolat, mangue, noël, bûche, fête, coco, dacquoise

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9 octobre 2019

MOELLEUX AU COEUR COULANT DE CYRIL lIGNAC

Pour : 4 personnes (moi pour 5) Préparation : 15 min Cuisson : 8 à 12 min Ingrédients : - 2 oeufs - 50 gr de sucre cristallisée - 30 gr de farine - 100 gr de beurre - 100 gr de chocolat noir - 8 carreaux de chocolat blanc au coco (moi nature) Préparation...

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Tags: dessert, chocolat, régal, coulant, fondant

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2 octobre 2019

BAISER DE MALMEDY DE MICKY

Salut quand j'ai commencer mon blog de cuisine, j'allais souvent sur le très beau blog " Jardin des délices " de la regretter Micky (j'y vais toujours autant) rien que ces photos me font saliver, je vais lui rendre hommage avec cette recette de baiser...

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Tags: dessert, mignardises, baiser, gôuter

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14 juin 2018

GATEAUX EN GLACE VANILLE FRAISES

Pour mon anniversaire ma famille m'a offert la Domo Turbine à glace DO9066I avec son compresseur (qui refroidit sans aucun élément à placer au surgélateur) merci ma petite famille :). Je l'ai déjà utilisée pleins de fois elle fait de délicieuses glaces...

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Tags: dessert, vanille, fraises, Glace, fètes, gâteau glacé

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11 novembre 2017

BUCHE FACON SAINT HONORE

- Pour Noël, l'an dernier, j'avais remarqué cette bûche sur le succulent blog "Les délices de Pompou" qui l'avait elle même prise au très beau blog "Super papâtissier" et je me suis dit que j'allais la faire, c'est vrai qu'elle est un peu longue à faire...

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Tags: dessert, choux, gâteaux, noël, bûche, Saint Honoré, fête, caramel au beurre salé

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23 juillet 2017

GLACE AU CAFE

Pour : 1 litre Préparation : 20 min Temps de turbinage : 45 à 50 min Ingrédients : - 3 jaunes d'oeufs - 100 gr de sucre cristalisée - 25 cl de lait entier - 20 cl de crème fraîche à 40 % de MG. - 3 sticks d'expresso nescafé (6gr) - 1 cuillère à café d'eau...

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Tags: dessert, café, Glace, quatre heure

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9 janvier 2017

BUCHE FRAMBOISE, MOUSSE CHOCOLAT BLANC ET GENOISE PISTACHE

Bonjour avec un peu de retard je vous mets la bûche que j'ai réalisée pour Noël. C'est un peu long à faire mais elle en vaut vraiment la peine. Il vous faudra juste une bonne organisation. Je croyais qu'elle serait trop sucrée mais non elle est juste...

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Tags: Gâteau, dessert, chocolat blanc, framboises, noël, bûche, pistache, fète

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12 octobre 2016

SAUCE SALIDOU (SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALE)

La première fois que j'ai vu et fait cette fameuse sauce, c'était un pur régal. Pourtant, j'étais assez sceptique; une sauce caramel au beurre salé, beurk ! très peu pour moi. Eh bien non, pas du tout !! J'ai craqué comme vous tout(te)s. Il faut que je...

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Tags: Beurre, sauce, dessert, crème, régal, caramel au beurre salée, salidou, tuerie

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5 octobre 2016

CREME ANGLAISE

Pour : 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 1/2 L de lait entier - 100 gr de sucre - 5 jaunes d'oeufs - quelques gouttes de vanille liquide Préparation : - Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, et mélanger...

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Tags: sauce, dessert, crème, anglaise

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