23 juillet 2017

GLACE AU CAFE

Pour : 1 litre  Préparation : 20 min  Temps de turbinage : 45 à 50 min  Ingrédients : - 3 jaunes d'oeufs - 100 gr de sucre cristalisée - 25 cl de lait entier - 20 cl de crème fraîche à 40 % de MG. - 3 sticks d'expresso nescafé (6gr) - 1 cuillère à café d'eau chaude  Préparation : - Dans un bol délayez les sticks d'expresso avec l'eau chaude, mélangez et laissez refroidir.   - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et mettez ces derniers dans le bol du robot. - Ajoutez le sucre... [Lire la suite]
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06 mai 2015

BROWNIES FOURRES CAFE

Pour : 30 à 40 Brownies Préparation : 25 min Cuisson : 15 à 20 min Ingrédients : Pour le Brownies : - 200 gr de chocolat fondant - 250 gr de farine fermentante - 250 gr de sucre -150 gr de beurre - 6 oeufs - des caisettes en papier Pour la crème au café : - 200 gr de mascarpone - 3 cuillères à soupe de café bien fort - 2 jaunes d'oeufs - 3 cuillères à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe d'amandes moulues - 2 cuillères à soupe de farine Préparation : Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7). - Préparer... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

CAFE VIENNOIS (SANS ALCOOL)

Pour : 1 verres Préparation : 10 min Ingrédients : - 1,5 dl de lait entier - 25 gr de chocolat fondant - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 dl d''eau - 4 cuillères à soupe de café fort (Expresso) - 1/2 dl de crème fleurette Préparation : - Portez lentement à ébullition le lait, le choclat (cassé en petits morceaux) et le sucre, tout en fouettant. - Préparez du café bien fort avec l'eau et le café expresso. - Versez le lait chocolaté dans le café, tout en remuant. - Versez la préparation dans un haut verre résistant à la... [Lire la suite]
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