07 avril 2017

BOULETTES A L'ITALIENNE, AU PARMESAN ET A L'AIL

Cuisson : 20 min Ingrédients : - 500 gr de hachis préparé porc/boeuf - 70 gr de parmesan râpé - 52 gr d'échalotes coupés en petits morceaux - 1 oeuf entier (56 gr) - un peu de persil haché - 3 à 5 gousses d'ail hachés - sel - poivre Préparation : - Préchauffer le four sur 180 ° C (Th. 6-7). - Mettre le hachis porc/boeuf dans un plat,  ajouter le parmesan,   l'échalote coupés en petits dés, et l'ail pressée. - Bien mélanger entre chaque aliments incorporé.   - Ajouter ensuite le sel, le poivre, ... [Lire la suite]
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09 mars 2016

BOULETTES A LA MOZZARELLA ET A LA CIBOULETTE

Pour : 25 boulettes  Préparation : 15 min Cuisson : quelques minutes sur chaque faces Ingrédients : - 125 gr de farine (pour moi 75 gr) + 3 à 4 cuillères à soupe de farine - 500 gr de mozzarella rapée (pour moi 300 gr) - 2 oeufs légèrement battus - 60 gr de ciboulettes ciselée (pour moi 20 gr) - 1 cuillère à café de piment de cayenne (à l'oeil pour moi) - sel - poivre - huile  - un reste de parmesan Préparation :  - Dans un plat, versez la farine, la mozzarella, les oeufs, la... [Lire la suite]
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20 septembre 2015

MISES A L'HONNEUR N° 20 : ARANCINIS (BOULETTES DE RIZ FARCIES A L'ITALIENNE)

- Ce dimanche Cécile est à l'honneur sur mon blog, grâce à la recette des "Arancinis (boulettes de riz farcies à l'italienne)" qu'elle à testée et qu'elle à trouvée très bonnes, félicitation à elle, elles sonts bien réussie. - Merci Cécile et n'hésite pas à testée d'autres recettes et à m'envoyer des photos. - Vous aussi, n'hésitez pas à m'envoyer vos photos et je vous mettrais à l'honneur. Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le... [Lire la suite]
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10 juin 2015

UN TOUR EN CUISINE (406) : BOULETTES DE MOZZARELLA PANEES

- Pour ce nouveau "un tour en cuisine" je dois aller piocher une recette chez Aurélie du très beau blog "J'ai toujours aimé le jaune moutarde" et (ca n'a pas été facile, trop de bonnes recettes) et c'est Aurélie du bog "J'ai toujours aimé le jaune moutarde" (pour voir sa recette cliquer sur le lien) qui doit venir piocher chez moi.  Pour : 15 petites boulettes ou 8 grosses boulettes Préparation : 20 min Cuisson : quelques minutes Ingrédients : - 1 boule de mozzarella - 50 gr de chapelure (moi Anco au fromage) - 50 gr... [Lire la suite]