16 avril 2017

MISES A L'HONNEUR N ° 25 : SAMOUSSAS A LA VACHE QUI RIT (CHRISTELLE)

- 3 Mises à l'honneur en moins d'un mois (je suis hyper contente), je remercie Christelle Ch. qui à fait mes samoussas à la vache qui rit, lors d'un apéros dinatoire. Tous le monde les à adorés et les ont trouvé excellent (alors la, je rougit). - Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à  sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.
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23 septembre 2016

BROCHETTES DE POULET CARAMELISEES

Pour : 10 brochettes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Temps de repos : 6 heures Ingrédients :   - 10 aiguilettes de poulet - 10 cl de sauce soja sucrée (20 cl pour moi) - 2 cuillères à soupe de miel (4 cuillères pour moi) Préparation :     - Préparez la marinade : dans un petit saladier mélangez la sauce soja et le miel.   - Faites-y mariner les aiguilettes de poulet pendant 6 heures dans le frigo.    - Au moment de les cuires, enfiler le poulet sur des piques à... [Lire la suite]
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09 mars 2016

BOULETTES A LA MOZZARELLA ET A LA CIBOULETTE

Pour : 25 boulettes  Préparation : 15 min Cuisson : quelques minutes sur chaque faces Ingrédients : - 125 gr de farine (pour moi 75 gr) + 3 à 4 cuillères à soupe de farine - 500 gr de mozzarella rapée (pour moi 300 gr) - 2 oeufs légèrement battus - 60 gr de ciboulettes ciselée (pour moi 20 gr) - 1 cuillère à café de piment de cayenne (à l'oeil pour moi) - sel - poivre - huile  - un reste de parmesan Préparation :  - Dans un plat, versez la farine, la mozzarella, les oeufs, la... [Lire la suite]
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16 février 2016

FRITES DE COURGETTES AU PARMESAN

Pour : 3 à 4 personnes Préparation : 10 min  Cuisson : 10 à 15 min  Ingrédients :  - 1 grosse courgette  - 2 oeufs - 60 gr de parmesan - 100 gr de chapelure - 50 gr de farine - des herbes de provence  Préparation :  - Préchauffez le four à 200 ° C (Th. 7-8).  - Lavez, coupez les extrèmités et épluchez une bande sur deux la courgette.  - Coupez la courgette en frites. - Mélangez la farine et les herbes de provences, enrobez les frites de farine/herbes... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

BISCUITS AU FROMAGE ET AU SAUMON FUME

Pour : +/- 40 bouchées selon la grosseur Préparation : 35 min Cuisson : 20 à 25 min Ingrédients : - 150 gr de miettes de saumon fumé - 200 gr de beurre froid - 150 gr de Spéciale Mix (Mélange de fromages râpés) - 2 oeufs - 300 gr de farine - 1sachet de levure - 1 gr de de thym séché - poivre noir (du moulin) Préparation : - Préchauffez le four à 180 ° C (Th.6-7). - Coupez le beurre en dés et mélanger-les du bout des doigts avec la farine et la poudre à lever afin d'obtenir une pâte de texture grossière. -... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

RAISINS DEGUISES EN HABITS DE CHEVRE, NOIX ET PISTACHE

Pour : 8 raisins  Préparation : 20 min Ingrédients : - 8 raisins noir ou blanc - 300 gr de fromage de chèvre frais (Type Chavroux) - Un peu de pistache non salée - un peu de noix Préparation :   - Concasser les noix et réservez-les,  ainsi que les pistaches.   - Lavez et séchez les grains de raisins.   - Mélangez les 2 fromages de chèvre et remettre 10 à 20 minutes au réfrigérateur, car si le fromage est trop souple ca sera difficile de faire des petites boules.   - A l'aide d'une... [Lire la suite]
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