18 août 2018

CHAMPIGNONS A LA GRECQUE

Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 500 gr de champignons de Paris - 10 cl d'huile d'olive - 1 oignon moyen - 5 gr de coriandre en poudre ou 1 cuillère à café de graines de coriandre - 1 citron bio - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 15 cl de vin blanc - 3 cuillères à soupe de concentré de tomates - 2 morceaux de sucre - 1/2 verres d'eau (+/- 120 g) Préparation : - Préparer tous les ingrédients. - Nettoyer et couper les champignons en 4 (moi en lamelles). ... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

COLESLAW COMME A NEW YORK

Pour : 4 personnes Préparation : 25 min Ingrédients : Pour la sauce : - 1 yaourt à la grecque nature non sucré (150 gr) - 150 gr de mayonnaise à la moutarde - +/- 1 petit verre de liqueur de vinaigre blanc - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de poivre Pour la salade : - 1/4 chou blanc - 2 grosses carottes - quelques brins d'aneth fraîche ou lyophilisée Préparation : - Préparer la sauce : dans un saladier mettre le yaourth, la mayonnaise à la moutarde, et le vinaigre blanc (moi je met la... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

GATEAU DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ALLEGE

Points Weight Watchers : 4,5 points par personnes Pour : 4 personnes Préparation :15 min Cuisson : 50 min Ingrédients : - 3 gros oignons (+/- 500gr) - 60 gr de beurre allégé en matière grasse - 800 gr de pommes de terre Bintje - 100 gr de gruyère râpé allégé - 2 petits oeufs - Sel - poivre et muscade Préparation : - Préchauffer le four sur 180 ° C (Th. 6-7). - Eplucher et émincer les oignons. - Dans une petite casserole faire fondre 20 gr de beurre (pour moi 1 cuillère à soupe d'huile), et y faire fondre... [Lire la suite]
07 septembre 2015

CLAFOUTIS DE COURGETTES

Pour : 4 personnes     Préparation : 45 min  Cuisson : +/- 30 à 40 min  Ingrédients :  - 1 courgette ou 2 petites - 30 cl de lait - 60 gr de farine - 20 gr de maïzena ou de fécule de pommes de terre - 3 oeufs - un peu du parmesan (facultatif) - 5 portions de vache qui rit  Préparation : - Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7). - Beurrez un moule à tarte. - Lavez et coupez en fines lamelles les courgettes. - Dans un plat mettez les oeufs avec la farine et la... [Lire la suite]
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26 avril 2015

POMMES DE TERRE GRATINEES AU PARMESAN

Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 8 pommes de terre moyenne - 100 gr de parmesan pas trop frais - 50 gr beurre mou - 1/2 botte de persil plat ou frisée - 1/2 botte de ciboulette - 1 bouquet garni (thym, 1 feuille de laurier) - 2 cubes de bouillon de poule dégraissée - 1 L d'eau - sel - poivre Préparation : - Préchauffez le grill du four. - Brossez les pommes de terre sous l'eau pour les débarrasser de toute trace de terre. - Portez l'eau à ébullition avec les... [Lire la suite]
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11 avril 2015

AUBERGINES PANEES A LA PARMIGIANA

Pour : 8 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 25 min à 30 min Ingrédients : - 3 aubergines moyenne - 100 à 150 gr de parmesan frais - 100 à 150 gr de chapelure - un peu de persil plat frais (facultatif) - 5 gousses d'ail - un peu de farine (à l'oeil pour moi) - 2 à 3 oeufs entiers   sel - poivre - huile pour la cuisson Préparation : - Râpez le parmesan.  - Epluchez, dégermez et pressez l'ail. - Lavez, séchez délicatement et ciselez le persil. - Dans un plat... [Lire la suite]
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