14 juillet 2017

FILET D'AGNEAU A LA FETA ET AU LARD

  Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min  Ingrédients :  - 4 filets d'agneau - +/- 12 fines tranches de lard fumé - +/- 15 cubes de feta à l'huile (pour moi 200 gr de feta nature "50 gr par personne j'aime le fromage" + un peu d'huile d'olive) - un peu de beurre - sel - poivre  Préparation :   - 1 à 2 heures à l'avance : écrasez les cubes de feta à l'huile ou (pour moi la feta nature et mélangez-la avec un peu d'huile d'olive).   - Ouvrez les filets... [Lire la suite]
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16 avril 2017

MISES A L'HONNEUR N ° 25 : SAMOUSSAS A LA VACHE QUI RIT (CHRISTELLE)

- 3 Mises à l'honneur en moins d'un mois (je suis hyper contente), je remercie Christelle Ch. qui à fait mes samoussas à la vache qui rit, lors d'un apéros dinatoire. Tous le monde les à adorés et les ont trouvé excellent (alors la, je rougit). - Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à  sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.
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07 avril 2017

BOULETTES A L'ITALIENNE, AU PARMESAN ET A L'AIL

Cuisson : 20 min Ingrédients : - 500 gr de hachis préparé porc/boeuf - 70 gr de parmesan râpé - 52 gr d'échalotes coupés en petits morceaux - 1 oeuf entier (56 gr) - un peu de persil haché - 3 à 5 gousses d'ail hachés - sel - poivre Préparation : - Préchauffer le four sur 180 ° C (Th. 6-7). - Mettre le hachis porc/boeuf dans un plat,  ajouter le parmesan,   l'échalote coupés en petits dés, et l'ail pressée. - Bien mélanger entre chaque aliments incorporé.   - Ajouter ensuite le sel, le poivre, ... [Lire la suite]
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23 février 2017

CROQU'AUBERGINE A LA PARMESANE

 Pour : 2 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min + quelques minute sous le grill Ingrédients : - 1 grosse aubergines Pour la panure : - 150 gr de chapelure (vous en aurez peut-être besoin de +) - 150 gr de parmesan râpé (vous en aurez peut-être besoin de +) - 150 gr de farine (vous en aurez peut-être besoin de +) - 2 oeufs - sel - poivre - 2 gousses d'ail Pour la garniture : - du pesto Saclà Bio (moi du fait maison) - 1 paquet de jambon de Parme - 2 tranches de fromage Fontina huile ... [Lire la suite]
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03 août 2016

SAUCE FROMAGE POUR TACOS

Pour : 1 petit pot Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 70 gr de cheddar râpé - 60 gr de tomates en petits dés (1 petite tomate) - 1 cuillère à soupe de maïzena - 12 gr de beurre - 1/2 oignons hachés en petit dés - 125 ml de lait - tabasco et sel Préparation : - Mélangez la maïzena et le lait. - Lavez, videz et coupez un tomate en très petits dés. - Epluchez et coupez en très petits dés l'oignon. - Dans une casserole faire chauffez le beurre, ajoutez l'oignon et la tomate, laissez cuire... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

PATES AU CHEVRE ET COURGETTES

Points Weight Watchers : 7 points (sans saumon) 8 points (avec saumon) Pour : 2 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 80 gr de chèvre frais (Type Chavroux) - 100 gr de pâtes (Type Penne - Plume etc) - 1 cuillères à café d'huile d'olive - 1 courgette - 1 oignon - 1 cuillère à café de basilic haché - pour moi + 150 gr de lardons de saumon fumé - sel - poivre Préparation : - Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée, comme indiqués sur l'emballage. ... [Lire la suite]
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12 janvier 2016

CAVIAR D'AUBERGINE AU CHEVRE FRAIS ET TOMATES CONFITES : RONDE RECETTE AUTOUR D'UN INGREDIENT : L'AUBERGINE

Cette recette est très gouteuse et fraîche, elle est faite pour moi qui adore le chèvre et le caviar d'aubergine, je l'avais faite pour le concours "recette autour d'un ingrédient de chez Soulef du blog "Bienvenue sur un amour de cuisine". C'est une ancienne recette. Pour : 6 verrines Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 12 tomates confites à l'huile - 2 tomates charnue - quelques feuilles de basilics + 12 feuilles pour la décoration - 2 aubergines moyenne - 4 gousse d'ail - 2 cuillère... [Lire la suite]
15 novembre 2015

BOULETTE SURPRISE

Pour : 2 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15  min Ingrédients : - 400 gr de hachis de boeuf/porc - +/- 80 gr de cheddar en bloc ou râpé - sel - poivre - 2 sandwichs - ketchup et mayonnaise (ou sauce de votre choix) Préparation : - Couper 2 bandes de cheddar de +/- 40 gr. - Assaisoner le hachis avec le sel et poivre. - Etaler 200 gr de hachis sur le plan de travail et lui donner une forme de rectangle. - Mettre 1 bande de cheddar ou (40 gr de cheddar râpé) sur le bord en laissant un bord comme... [Lire la suite]
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20 août 2015

FRIAND DELICIEUX OU BUCHETTES FROMAGE JAMBON

Pour : 9 personnes (1 friand par personne) Préparation : 1 heure  Cuisson : 50 min Ingrédients : Pour la pâte feuilletée aux petits-suisses : - 360 gr de petits-suisses - 360 gr de farine - 180 gr de beurre pommade Pour la sauce béchamel : - 50 gr de beurre - 50 gr de farine - 1/2 l de lait froid - sel - poivre - muscade - 50 gr de d'émmental râpée - 100 gr de dés de jambon Garniture : - 1 oeuf battu - 50 à 70 gr d'emmental râpée Préparation :  - Préchauffez le four sur 180 ° C (Th.... [Lire la suite]
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29 juillet 2015

ROULE D'EPINARD, FROMAGE AIL ET FINES HERBES ET SAUMON FUME

Pour : 6 personnes (2 tranches par personnes) Préparation : 25 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 600 gr d'épinards hachées en boîte - 6 gros oeufs ou 7 petits - 50 gr de farine - 300 gr (2 boîtes) de Boursin ail et fines herbes - 250 à 300 gr de saumon fumé Préparation : - Préchauffez le four sur 210 °C (Th. 8-9). - Egouttez les épinards et mettez-les dans un saladier.   - Ajoutez les oeufs et mélanger.   - Salez et poivrez, puis mélanger,   ajoutez la farine,   et mélangez bien. - Garnir... [Lire la suite]
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