SALADE DE RIZ AU THON ET A L'ANANAS

Pour : 3 à 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 195 gr de thon à l'huile

- 250 gr de riz long grain (2 sachets)

- 227 gr d'ananas en morceaux (boîte)

- 200 gr de haricots princesses brisés

- 100 gr de tomates-cerises

- 2 à 3 cuillères de mayonnaise

- sel - poivre

Préparation :

- Faites cuire le riz dans de l'eau légèrement salée (temps de cuisson : voir emballage), égouttez-le et laissez-le refroidir.

- Égouttez les haricots princesses, le maïs,

- Egouttez et coupez en morceaux les tranches d'ananas, réservez le jus d'ananas pour la sauce.

 - Coupez les tomates-cerises en deux ou une tomate normale en petit morceaux d'1 cm.

- Egouttez le thon.

- Dans le riz froid,

ajoutez les tomates, les haricots princesses, le maïs au riz,

puis l'ananas,

- Pour finir émiettez le thon et ajoutez-le au riz, bien mélangez le tous.

- Salez et poivrez.

- Allongez la mayonnaise avec 2 à 3 cuillères de jus d'ananas réservée, salez et poivrez (le mieux c'est de goûter votre sauce)

 et mélangez-la à la salade de riz, goûter et si nécessaire, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

  - Servez avec du pain.

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Astuce :

- Cette salade convient à merveille pour un buffet.

Variante :

- Vous pouvez remplacez le thon par du poulet, du rôti, du crabe, des crevettes ou pour une fête du homard.

Suggestion :

- Faites cette salade de riz la veille, elle n'en sera que meilleure.

- Vous pouvez mettre ce que vous voulez dans cette salade, moi j'ai ajoutez des oeufs dur.

Vin conseillé :

- Corten Pinot Gris Cahul Region Moldavie (Colruyt).

Source :

- Recette de chez (Colruyt).

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.

Comments

[recette ultratop]

j'avoue ne pas être trop présente sur les blogs mille excuses entre deux retours à la maison je salive devant toutes tes belles recettes. il fait très chaud à Pampelone/ramatuelle/st tropez donc je profite au maximum de la plage du farniente et surtout de la lecture. Le plaisir de lire avec le ressac de la mer le top je suis une cigale........ bizzzz