SALADE DE COURGETTE MARINEE POIVRONS DOUX GRILLES

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 min

Temps de repos : 30 min

Ingédients :

- 1 courgette 

- 2 poivrons doux pointus

- 150 g de feta (bloc)

- 60 g d'olives Kalamata noires dénoyautées

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café d'origan séché

- sel et poivre

Pour la vinaigrette :

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

- 1 cuillère à café de miel liquide

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café d'origan séché

Préparation :

- Faire chauffer le four au plus fort.

- Laver et mettre les poivrons dans le four, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que leur peau noircisse de tous les côtés,

alors retirer les poivrons du four et les plonger dans de l'eau froide.

- Eplucher les poivrons délicatement, puis couper la queue des poivrons,

ouvrir les poivrons, enlever les graines et les filaments des poivrons 

puis les couper en fines lanières d'1 cm dans le sens de la longueur et puis en 2 dans le sens de la largeur.

et ensuite couper les lanières en deux dans le sens de la largeur, filmer et réserver au réfrigérateur.

- Pendant ce temps, préparer la marinade : Dans un shaker mettre le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel, l'origan, le sel et le poivre et bien secouer, réserver dans le réfrigérateur.

- Laver, sécher et couper le pédoncule de la courgette puis la couper en deux sans l'éplucher.

- Faire de fines lanières de courgettes à l'aide de mon économe (spèciale courgettes, aubergines bref les gros légumes).

- Mettre les lanières de courgettes dans un plat avec la marinade,

filmer et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

- Emietter la feta à l'aide d'une fourchette, filmer et réserver au réfrigérateur.

- Coupez en deux puis dénoyauter les olives, filmer et réserver au réfrigérateur.

- Au moment de servir, dans un plat mélanger les poivrons, les courgettes (sans marinade), les olives

et mélanger.

- Ajouter la feta et mélanger.

partager dans 4 assiettes et accompagnée de pain gillées.

Source :

- Recette trouver sur le site de Colruyt, c'est trop bon et frais.

Comments

[brunomimi2008]

que de couleurs , à essayer ...🌹💋😘

[recette ultratop]

un grand merci pour cette merveille j'adore biz a+