23 mai 2018

CARPACCIO DE MANGUE ET DE MOZZARELLA

Pour : 4 personnes  Préparation : 20 min Ingrédients : - 4 boules de mozzarella - 2 mangues - 8 tomates séchées à l'huile + un peu de jus - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de jus de citron - Basilic frais à volonté - 20 olives noires - sel - poivre Préparation : - Égouttez les mozzarella et coupez-les en fines tranches. - Épluchez et dénoyautez les mangues et coupez-les en fines rondelles, puis disposez-les, en alternant sur 4 assiettes.  - Égouttez... [Lire la suite]
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21 mai 2018

PATE SABLEE

Pour : 1 pâte Préparation : 15 min Cuisson : 5 min + 25 min Temps de repos : 20 min Ingrédients : - 150 gr de beurre à température ambiante - 100 gr de sucre impalpable (glace) tamisée - 1 pincée de sel - 1 oeuf entier - 250 gr de farine tamisée - 40 gr d'amandes en poudre  Préparation : - Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7). - Beurrez et farinez un moule. - Préparez la pâte sablée : dans un saladier mélangez au fouet électrique le beurre mou, le sucre et le sel. - Ajoutez l'oeuf... [Lire la suite]
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09 mai 2018

CARBONARA AUX LEGUMES

Pour : 4 personnes  Préparation : 20 min  Cuisson : 25 min  Ingrédients :  - 200 gr de tagliatelles - 4 courgettes - 3 carottes - 1 petit poivron jaune - 1 oignon rouge - 8 feuilles de basilic - 1 yaourt nature  - 1 jaune d'oeuf - 25 gr de parmesan râpé - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 pincées de noix de muscade - sel - poivre Préparation : - Lavez et sèchez les feuilles de basilic. - Dans un bol mélangez le yaourt, le jaune d'oeufs, et pour finir le parmesan, bien... [Lire la suite]
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