Croquenbouches

30 janvier 2015

PREMIER CONCOUR : GAUFRES & CREPES

A l'approche de la "Chandeleur" je lance mon premier concours (sur Canalblog) : Gaufres et crêpes. Vous pouvez m'envoyer vos recettes de crêpes salées, sucrées, ou encore gâteau de crêpes, ainsi que vos gaufres salées ou sucrées etc.... Pour qui : 1)...

Posté par tatiesansan à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours - gaufres - crêpes - sucrée - salée -

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23 janvier 2015

COMPOTEE D'AUBERGINES ET AVOCAT, BEIGNETS DE MOZZARELLA

Pour : 4 personnes Préparation : 25 à 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients : Pour la compotée d'aubergines : - 4 aubergines moyenne - 4 grosses gousses d'ail (1 par aubergine) - 16 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 Avocat - 1 oignon - 1 poivron rouge...

Posté par tatiesansan à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, avocats, beignets, caviar, entrée, roquette

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19 janvier 2015

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU GORGONZOLA

Pour : 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min au micro-ondes (750 watt) et 55 min au four Ingrédients : - 8 grosses pommes de terre (Type : Charlotte ou Nicolas) - 150 ml d'eau - 3 oeufs - 200 ml de crème épaisse - 1 pincée de muscade râpée...

Posté par tatiesansan à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, pommes de terre, crème fraîche, gorgonzola, gratin

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17 janvier 2015

TARTE AUX PROFITEROLES ET CARAMEL

Pour : 6 personnes Préparation : 50 min Cuisson : 1 heure 15 min Temps de repos : 20 min Ingrédients : La pâte sablée : - 150 gr de beurre à température ambiante - 100 gr de sucre impalpable (glace) tamisée - 1 pincée de sel - 1 oeuf entier - 250 gr de...

Posté par tatiesansan à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, caramel, goûter, tarte, choux, crème fraîche

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13 janvier 2015

PÂTE A CHOUX

Pour : 28 petits ou 20 gros choux Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 1/4 de litre d'eau - 80 gr de beurre - 1 cuillère à café de sucre cristallisée - 125 gr de farine - 3 à 4 oeufs entier (selon la grosseur) Préparation : - Préchauffez...

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Tags: pâte, choux, gourmandises

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11 janvier 2015

MISES A L'HONNEUR 16 : SOLEIL CHEVRE, NOIX, MIEL / CHEVRE, JAMBON DE PARME, TOMATES SECHEES

- Je remercie Fanny , qui pour Noël a fais un très beau Soleil chèvre, noix, miel / chèvre, jambon de Parme, tomates sèchées en apéro. + Pleins d'autres recettes toutes aussi bonnes. :)

Posté par tatiesansan à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon de parme, saumon, apéro, boursin, mise à l'honneur, soleil

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8 janvier 2015

JE SUIS CHARLIE

En soustien des familles et de la libre expression, je suis Charlie.

Posté par tatiesansan à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Charlie, je suis, nouvelle, soutien, triste

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5 janvier 2015

GALETTE DES ROIS

Pour : 1 galette Préparation : 20 min Cuisson : 25 à 30 min Temps de repos : 2 heures Ingrédients : - Une pâte feuilletée faite maison (avec la mienne je fait 3 fonds de tarte) ou 2 pâtes feuilletées du commerce - 1 fève Pour la crème pâtissière : - 125...

Posté par tatiesansan à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, amandes, frangipane, fève, galette, poudre, pâtissière, roi, tarte

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